黄冈师范学院《药膳康养》微专业2025年招生简章

发布者：校团委宣传部发布时间：2025-08-01浏览次数：10

黄冈师范学院《药膳康养》微专业2025年招生简章

01微专业介绍

药膳康养微专业聚焦“预防医学”与“健康中国”战略，以“药食同源”理论为基础，结合中医药学、营养学、烹饪学、健康管理等学科，构建“理论+技能+实践+创新”四位一体的课程体系，以“传承创新、产教融合、能力递进”为核心，培养“精理论、会药膳、强技能、懂管理、能创新”的药膳康养人才，服务养生机构、养老社区、健康餐饮等大健康产业。药膳康养微专业属于中医药学、食品营养学与健康管理的交叉学科。

“药膳康养”微专业依托李时珍中医药学院、大别山道地药材种质改良与利用湖北省重点实验室、李时珍中医药文化与产业研究中心，生物与农业资源学院的国家一流专业建设点、湖北省高校“荆楚卓越农林人才”培养计划专业、省级科普教育基地、湖北大别山国家级地质公园、大别山特色资源开发协同创新中心、经济林木种质改良与资源綜合利用湖北省重点实验室、湖北大别山地标优品企校联合创新中心、省级学科野生动植物保护与利用联合开展。拟于2025年面向全校二年级学生开设，提供中医药膳、营养健康等核心知识与技能培训。

02微专业特色

专业培养目标

药膳康养微专业面向在校学生提供中医药膳、营养健康等核心知识与技能培训，使其具备中医药膳理论基础和实践技能，能够结合现代营养学知识，为不同人群提供个性化药膳调理方案的专业人才。

专业培养特色

药膳康养微专业聚焦“预防医学”与“健康中国”的战略，以“药食同源”理论为基础，结合中医药学、营养学、烹饪学、健康管理等学科，构建“理论+技能+实践+创新”四位一体的课程体系，以“传承创新、产教融合、能力递进”为核心，培养“精理论、会药膳、强技能、懂管理、能创新”的药膳康养人才，服务养生机构、养老社区、健康餐饮等大健康产业。

课程师资团队

李时珍中医药学院根据药膳康养微专业特点，构建“学科交叉+产教融合”的双师型教学团队，实现理论教学与产业实践无缝衔接，传统技艺与现代科技深度融合，教学科研与服务社会协同发展。打开药膳康养教育“源头活水”，确保学生“学”有场所、“践”有所施、“思”有导师，注重特色发展和内涵建设。

校外教师聘请李时珍医药集团、湖北楚天舒药业有限公司等保健品行业专家进行专题讲座和实践指导，开阔学生视野，“引育结合、专兼互补”的建设模式，打造一支“懂理论、精技艺、通市场”的教学团队，支撑微专业高质量发展，助力药膳康养产业人才培养。

校内教师从省级教学团队（生命科学核心课程教学团队、植物科学与技术核心课程教学团队）、湖北省名师工作室、省级优秀基层教学组织、省科技助力精准扶贫工作先进团队、省战略性新兴（支柱）产业人才培养教学团队、省高校“荆楚卓越农林人才”培养团队、湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队中遴选精英，担任课程负责人。

师资队伍与教学团队

课程教师	负责课程	教师简介
王书珍	营养学与健康管理	副院长、教授、博士、专业负责人
何峰	现代药膳产品开发	院长、教授、博士
张万举	药膳配方与制作技术	副院长、教授、博士
占剑峰	健康咨询模拟	副院长、教授、博士
吴鹏	药膳工坊实训	副教授、博士
王蔚新	创新创业实训	副教授、博士
严江天	中医基础理论	讲师、博士
吴振华	药食同源食材应用	讲师、博士
黄冈市中医医院	实习实践基地	行业专家
湖北楚天舒药业有限公司	实习实践基地
李时珍医药集团	实习实践基地
万密斋养生馆	实习实践基地