一、微专业介绍

药膳康养微专业聚焦“预防医学”与“健康中国”战略，以“药食同源”理论为基础，结合中医药学、营养学、烹饪学、健康管理等学科，构建“理论+技能+实践+创新”四位一体的课程体系，以“传承创新、产教融合、能力递进”为核心，培养“精理论、会药膳、强技能、懂管理、能创新”的药膳康养人才，服务养生机构、养老社区、健康餐饮等大健康产业。

药膳康养微专业属于中医药学、食品营养学与健康管理的交叉学科，依托李时珍中医药学院、大别山道地药材种质改良与利用湖北省重点实验室、李时珍中医药文化与产业研究中心、生物与农业资源学院国家一流专业建设点、湖北省高校“荆楚卓越农林人才”培养计划专业、省级科普教育基地、湖北大别山国家级地质公园、大别山特色资源开发协同创新中心、经济林木种质改良与资源綜合利用湖北省重点实验室、湖北大别山地标优品企校联合创新中心、省级学科野生动植物保护与利用联合开展。拟于2026年面向全校二年级学生开设，提供中医药膳、营养健康等核心知识与技能培训。

二、微专业特色

1. 专业培养目标

药膳康养微专业面向在校学生提供中医药膳、营养健康等核心知识与技能培训，使其具备中医药膳理论基础和实践技能，能够结合现代营养学知识，为不同人群提供个性化药膳调理方案的专业人才。

2. 专业培养特色

药膳康养微专业聚焦“预防医学”与“健康中国”的战略，以“药食同源”理论为基础，结合中医药学、营养学、烹饪学、健康管理等学科，构建“理论+技能+实践+创新”四位一体的课程体系，以“传承创新、产教融合、能力递进”为核心，培养“精理论、会药膳、强技能、懂管理、能创新”的药膳康养人才，服务养生机构、养老社区、健康餐饮等大健康产业。

3. 课程师资团队

李时珍中医药学院根据药膳康养微专业特点，构建“学科交叉+产教融合”的双师型教学团队，实现理论教学与产业实践无缝衔接，传统技艺与现代科技深度融合，教学科研与服务社会协同发展。打开药膳康养教育“源头活水”，确保学生“学”有场所、“践”有所施、“思”有导师，注重特色发展和内涵建设。

校外教师聘请李时珍医药集团、湖北楚天舒药业有限公司等保健品行业专家进行专题讲座和实践指导，开阔学生视野，“引育结合、专兼互补”的建设模式，打造一支“懂理论、精技艺、通市场”的教学团队，支撑微专业高质量发展，助力药膳康养产业人才培养。

校内教师从省级教学团队（生命科学核心课程教学团队、植物科学与技术核心课程教学团队）、湖北省名师工作室、省级优秀基层教学组织、省科技助力精准扶贫工作先进团队、省战略性新兴（支柱）产业人才培养教学团队、省高校“荆楚卓越农林人才”培养团队、湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队中遴选精英，担任课程负责人。

师资队伍与教学团队

三、微专业课程体系

四、教学组织与管理

1. 学制、学分及学费

《药膳康养》微专业的修业年限为2年，共计3个学期，8门课程，16学分，学生从大二秋季学期开始修读本微专业课程。按照《黄冈师范学院“微专业”建设管理办法》要求执行，以每学分100元的标准收取费用，学费共计1600元。

2. 招生对象及录取

不限专业，面向全校招收2026年秋季进入大二阶段的本科生，先修课程不做限制。经学生自主报名，黄冈师范学院李时珍中医药学院自行开展选拔。

3. 教学与课程考核

教学形式以线下教学为主、线上为辅，结合专题讲座、讨论、虚拟仿真实验、名厨/名医跟诊实践、工作坊实训等线上线下融合教学模式。课程考核以项目作业、实操考核（过程性评价）并结合理论考试、综合技能考核（终结性评价）的形式进行考核，确保药膳康养课程学习效果的可评估性。

4. 结业标准与条件

修读完成16学分且课程达到考核通过标准，由学校颁发黄冈师范学院《药膳康养》微专业结业证书。

五、招生相关信息

1. 基本要求：德智体美劳全面发展、学有余力的学生。

2. 遴选对象：大二年级学生。

3. 人数规模：满额25人。

4. 修读时间：2026年9月-2028年7月(2学年)。

5. 遴选方式：报名不超过人数规模限定，关注健康和保健养护，先修课程不做限制，符合要求者全部录取。

6.  收费标准：2026年9月10日前，李时珍中医药学院进行审核，之后统一公布录取名单。修读学生依据《黄冈师范学院“微专业”建设管理办法》缴纳学费，100元/学分，共16学分，合计1600元。

7. 实习实践：微专业毕业生优先推荐至相关单位进行实习、就业。

8. 报名咨询

咨询地址：李时珍中医药学院教学办公室，李时珍大楼103（中医药文化研究室）。

联系人：吴振华、王书珍

电话：13898123016；18171758890

邮箱：wangshuzhen710@whu.edu.cn

注：报名及录取请持续关注李时珍中医药学院官方网站（https://lszzyy.hgnu.edu.cn/）、微信公众平台“黄师药苑”等相关通知。

附件：姓名+黄冈师范学院2026年修读药膳康养微专业报名表.doc

“药膳康养”微专业招生咨询QQ群号：810288452